《红楼梦》这部古典文学巨著不仅塑造了许多栩栩如生的艺术形象，还对饮食，保健方面也有极为突出的描写，其养生之道尤有独到之处。

     一 喝茶养生法

             老君眉是贾母最爱吃的养生茶。此茶是湖南洞庭湖中君山所产的一种银针茶，因为它是君山所产，外形像眉，故称“老君眉”。每次贾母吃此茶时，都取用梅花雪水浸泡，而且此茶色泽鲜亮，香气高爽，其味甘醇，既养心又养生，所以成为贾母最喜爱的养生茶。

             女儿茶所谓女儿茶，是川、贵两省之中的草药，别名岩果紫、黄茶根，女儿红。《红楼梦》中第63回写林之孝家劝宝玉饮“普洱茶”，宝玉饮后，顿时食欲便增。闷此茶时，可加入少许糖，泡一夜即可服之。此茶还有通经的功效，少女食之，效果更佳。

     二 蔬菜养生法

            《 红楼梦》中描写蔬菜很多，有茄子、豇豆、扁豆、葫芦、灰条菜，还有南京的特产芦蒿、枸杞芽（俗称枸杞头），第61回便提到探春和宝钗要吃“油盐炒枸杞芽”。枸杞芽是人们春季爱吃的野菜，有清火明目之功效，炒枸杞芽鲜香可口，营养丰富。她们还喜欢枸杞芽烧蛋汤，此汤爽口清凉，是一道养生佳品。

             《红楼梦》第61回中有问：“晴雯姐要吃芦蒿，用肉炒？用鸡炒？面筋炒？”芦蒿其味独特，鲜香可口，而且还有滋肾、养肝、润肺、清凉明目之功效，是晴雯的独特的养生佳品。

     三 食疗养生法

            《红楼梦》中介绍了许多食疗方。如在第11回中，秦可卿病重，老太太就送了枣泥馅山药糕。此糕性质平和，健脾益气，补而不腻，易于消化，最适合久病体虚者服用。《红楼梦》中还有酒酿清蒸鸭子、奶油松瓤卷酥、藕粉桂花糖糕、建莲红枣汤、鸭子肉粥、红枣粳米粥等食疗佳品，对于养身健体都极有帮助。